รายวิชานี้มุ่งเน้นให้ความรู้ และความเข้าใจ เกี่ยวกับอาหารสมุนไพร ที่บำรุงระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ระบบประสาท ระบบภูมิคุ้มกัน ระบบต่อมไร้ท่อ ระบบไต ระบบสืบพันธุ์ ระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินหายใจ ระบบหัวใจและหลอดเลือด อาหารสำหรับบำรุงผิวพรรณและความงาม เครื่องดื่มชา และน้ำหมักสมุนไพร