FSI62-331© Postharvest Technology_1/2566

รายวิชานี้เน้นทฤษฎีและหลักปฏิบัติของเทคโนโลยีและนวัตกรรมหลังการเก็บเกี่ยววัตถุดิบจากพืชและสัตว์ การเปลี่ยนแปลงและวิธีการปฏิบัติที่ดีเพื่อชะลอการเปลี่ยนแปลงของวัตถุดิบภายหลังการเก็บเกี่ยว
This course emphasises in theory and practice in postharvest technology and innovation of plant and animal raw materials, metabolic processes and optimal postharvest handling of harvested products.