ความสำคัญทางเศรษฐกิจของพืชเครื่องดื่มและพืชสมุนไพร เช่น กาแฟ ชา โกโก้ กัญชา และ อื่นๆ ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ การปลูก นวัตกรรมการจัดการแปลงปลูก สภาพแวดล้อมที่มีผลต่อผลผลิต การจัดการผลผลิตเพื่อการแปรรูป ข้อจำกัดในการผลิต การตลาด การใช้ประโยชน์ในเชิงอุตสาหกรรม