รายวิชานี้จะเรียนเกี่ยวกับ ประวัติความเป็นมาของกัญชา พฤกษเคมี สายพันธุ์ การใช้ประโยชน์ การขยายพันธุ์ การปรับปรุงพันธุ์ การจัดการการปลูกที่เหมาะสม การเก็บเกี่ยว การสกัด การแปรรูป และการประยุกต์ใช้องค์ความรู้ด้านนวัตกรรมเกษตร ปฏิบัติการการการเพาะเมล็ด การปลูก การจัดการโรคและแมลง การเก็บเกี่ยว และการเรียนรู้จากแปลงเกษตรกร