Course info
รายวิชานี้เน้นทฤษฎีและหลักปฏิบัติของเทคโนโลยีและนวัตกรรมหลังการเก็บเกี่ยววัตถุดิบจากพืชและสัตว์
การเปลี่ยนแปลงและวิธีการปฏิบัติที่ดีเพื่อชะลอการเปลี่ยนแปลงของวัตถุดิบภายหลังการเก็บเกี่ยว
This
course emphasises in
theory and practice in postharvest technology and innovation of plant and
animal raw materials, metabolic processes and optimal postharvest handling of
harvested products.
- Teacher: รศ.ดร.มนัส ชัยจันทร์